lehorra Bhut Jolokia mamu gorria piperbeltza soltearen prezioa
Oinarrizko informazioa
Piper mamua, bhut jolokia (literalki, 'Bhutan piperra' assameraz) izenez ere ezaguna, Indiako ipar-ekialdean lantzen den pipermin hibrido espezifiko bat da.Capsicum chinense eta Capsicum frutescens hibridoa da.
2007an, Guinness World Records-ek ziurtatu zuen piper mamua munduko piperrik beroena zela, Tabasco saltsa baino 170 aldiz beroagoa.Pipermin fantasma milioi bat Scoville Heat Unitate (SHU) baino gehiagotan baloratu da.Hala ere, pipermin beroena hazteko lasterketan, pipermin mamua Trinidad Scorpion Butch T piperrak ordezkatu zuen 2011n eta Carolina Reaper 2013an.
Aplikazio
Gure bhut jolokia polifazetikoa da eta hainbat plater motaren zapore-profila hobetzeko erabil daiteke, begetarianoak zein begetarianoak ez direnak.Ezin hobea da eltzei, saltsetan, curryei eta abarrei ostiko ona emateko.Gure bhut jolokia piperrak ezinbesteko osagaiak dira beren errezetari bero apur bat gehitzea gustatzen zaien txili-zaleentzat.
Abantailak
Gure bhut jolokia piper piper barietateen artean nabarmentzen da, batez ere bere kalitate apartagatik, zapore aberatsagatik eta bero-eduki handiagatik.Gure bhut jolokia momentu ezin hobean biltzen da, bero maila eta zapore maximoa bermatuz.Gure bezeroei kalitate handiko produktuak eskaintzen ahalegintzen gara produktuaren freskotasuna eta iraupena maximizatzen duten gure ontzi berritzaileen bidez.Gure bhut jolokia osagai ezin hobea da zure sukaldaritza pikantearen behar guztietarako.
Ezaugarriak
Gure bhut jolokiak bero-profil bizia, zapore aberatsa eta kolore laranja-gorri distiratsua ditu.Zapore eta kolore bereziak edozein plateretan osagai nabarmena bihurtzen du.
Datu teknikoak
| Produktuaren xehetasunak | Zehaztapena |
| Produktuaren izena | Baina jolokia chili zurtoin gabe |
| Tamaina | 5-7CM |
| Hezetasuna | %15 Gehienez |
| Paketea | 15 kg / poltsa |
| Pungentzia | 500000SHU |
| Aflatoxina | B1<5ppb, B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| Okratoxina | 15 ppb gehienez |
| Samlmonella | Negatiboa |
| Ezaugarri | %100 Natura, hauts gorri hutsa, Sudan gorririk gabe, gehigarririk gabe. |
| Iraupena | 24 hilabete |
| Biltegiratzea | Leku fresko eta itzalean gorde jatorrizko ontziarekin, saihestu hezetasuna, gorde giro-tenperaturan. |
| Kalitatea | EBko estandarrean oinarrituta |
| Edukiontziko kantitatea | 12mt/20GP, 24mt/40GP, 26mt/HQ |
